ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/07
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 学校における食育の計画と評価の現状─管理栄養士免許の有無および免許取得時期による比較─
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本栄養改善学会
巻・号・頁 76(4),89-97頁
担当範囲 データ確認
著者・共著者 赤松 利恵, 衛藤 久美, 稲山 貴代, 神戸 美恵子, 岸田 恵津, 中西 明美
概要 本研究では，栄養教諭・学校栄養職員を対象に，学校における食育の計画と評価の実施状況を調査した。その結果，目に見える形で子どもの変化を評価している者は約15％であり，計画の各手順の実施状況はばらついていた。また，管理栄養士免許の有無および取得時期で比較を行った結果，管理栄養士免許取得者さらに新カリキュラムでの免許取得者の知識は高かったが，実践している者は少なかった。