コダマ　ヒロミ   Hiromi Kodama
  児玉　ひろみ
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2024/08
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 調理用語の認知度と調理教育効果の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本調理科学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本調理科学会
巻・号・頁 57(4),218-230頁
著者・共著者 鈴木布由実，児玉ひろみ，小川聖子，細山田洋子，村上匡，奥嶋佐知子，松田康子，豊満美峰子