フジハラ　シノブ   Shinobu Fujihara
  藤原　しのぶ
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/09
形態種別 総説・解説（その他）
標題 健康志向で注目される果物の機能性
執筆形態 単著
掲載誌名 ながさきの果樹
掲載区分国内
出版社・発行元 全国農業協同組合連合会長崎県本部　長崎県JA果樹研究会
巻・号・頁 59(9),4-6頁
概要 食品の３つの機能、果物の有する機能性について解説、「毎日くだもの200グラム運動（中央果実協会）」の紹介