タケミ　ユカリ   Yukari Takemi
  武見　ゆかり
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/02
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 熊本県産食材を用いたバランス弁当による職域喫食プログラムのプロセス評価
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
巻・号・頁 20(特別号),17-30頁
著者・共著者 久保彰子，武見ゆかり
概要 熊本県内４事業所で従業員に週３回以上3か月間、バランス弁当と健康・栄養情報を提供し、体重及び食習慣の変化を検討、それをふまえ県内全体への施策に展開したプロセスを報告した。