カガワ　ヤスオ   Kagawa Yasuo
  香川　靖雄
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2007/12
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 Polymorphism of glutathione S-transferase P1 gene affects human vitamin C metabolism.
執筆形態 共著
掲載誌名 Biochem. Biophys. Res. Commun.
巻・号・頁 364,708-713頁
著者・共著者 日笠志津と共著。
概要 ビタミンＣの代謝にグルタチオンＳ転移酵素Ｐ１の多型が関与するという重要論文。