コバヤシ　ヨウコ   Yoko Kobayashi
  小林　陽子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/03
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 井上秀によるアメリカ家政学の受容ーイギリス留学生大江スミとの違いを中心にー
執筆形態 単著
掲載誌名 生活学論叢
掲載区分国内
巻・号・頁 16,15-26頁
概要 本論文は、井上秀によるアメリカ家政学の受容を、イギリス留学生の大江スミと対比しながら、井上の留学の全体像に迫るために、フォーマルなカリキュラムとインフォーマルなカリキュラムの2つの視点を導入し考察した。以下4点の知見を得た。井上は①家政学の科学的な研究方法、②家政学の社会的意義、③実践科学である家政学、④アメリカの進歩的な価値観を受容した。