オサダ　サナエ   Sanae Osada
  長田　早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002
形態種別 調査報告書
標題 クックチルシステムにおける牛肉の含有多価不飽和脂肪酸、主として共役リノール酸の変化について
執筆形態 共著
掲載誌名 食に関する助成研究報告書
掲載区分国内
巻・号・頁 15
著者・共著者 長田早苗，殿塚婦美子、荒木英爾
概要 クックチルシステムにおける牛肉の含有多価不飽和脂肪酸、主として共役リノール酸の変化について報告した。