エトウ　クミ   Kumi Eto
  衞藤　久美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/08
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 食育に期待されること
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 63(4),201-212頁
著者・共著者 足立己幸，衛藤久美
概要 2000年以降の食育に関する行政資料、研究報告書、県・市町村の食育取り組み事例を収集し、これらの資料の中で記された日本における食育の概念・ねらいについて、該当記述を抽出し、整理、分析を行った。
（データ収集を担当）