ハヤシ　フミ   Fumi Hayashi
  林　芙美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/08
形態種別 単行本（学術書）
標題 アメリカ人のための食生活指針
執筆形態 共著
掲載誌名 アメリカ人のための食生活指針
出版社・発行元 第一出版株式会社
著者・共著者 吉池信男，金田芙美，他12名
概要 米国農務省・厚生省が2000年に発表した「アメリカ人のための食生活指針」を翻訳し，策定背景やサービングサイズ等のまだ日本でない知見についての解説を加えた専門家向けの資料として刊行された。
A5版　全107頁
本人担当部分：「アメリカ人のための食生活指針」（1～64頁）を翻訳。「付録1及び3」（付録3～4，23～34頁）を単著，「付録2」（付録5～21頁）は共著。