オザワ　ケイコ   KEIKO OZAWA
  小澤　啓子
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2026/02
形態種別 教科書
標題 栄養科学シリーズNEXT「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　運動生理学第3版」
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 株式会社講談社サイエンティフィク
総ページ数 150
著者・共著者 青井渉、上岡洋晴、塚原丘美、上田伸男編、小澤啓子、他
概要 概要:簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集されている。
担当部分:P74-82（7. 運動と食事：何を食べればよいか）