トヨミツ　ミオコ   Mioko Toyomitsu
  豊満　美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 認知症対応型共同生活介護入居者における食事中の症候・症状と栄養評価との関連
執筆形態 共著
掲載誌名 日本在宅栄養管理学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本在宅栄養管理学会
巻・号・頁 4(3),193-200頁
著者・共著者 細山田洋子　豊満美峰子
概要 認知症対応型共同生活介護入居者においての食事中の徴候・症状について出現頻度を分析し、MNA-SFによる栄養評価と関連していることがわかった。入居高齢者に対して、栄養ケアの実施による栄養状態の改善および予防が必要であることが示唆された。