ウエニシ　カズヒロ   Kazuhiro Uenishi
  上西　一弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 主な食品中のリン酸化糖含量と1日推定摂取量
執筆形態 単著
掲載誌名 栄養学雑誌
概要 主な食品のリン酸化糖を測定、摂取量を推定