イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 高齢者福祉施設入居者のセレン摂取量について
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食生活学会誌
巻・号・頁 19(2),148-154頁
著者・共著者 金光秀子、佐藤郁雄、石田裕美
概要 高齢者福祉施設入居者の食事を陰膳法で調査、セレン含有量を実測し、摂取量を把握した。研究計画、まとめを担当。