エトウ　クミ   Kumi Eto
  衞藤　久美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/11
形態種別 その他
標題 フードシステムの動的変化と国際的栄養推移の加速との関係
執筆形態 単訳
掲載誌名 栄養学レビュー
掲載区分国内
巻・号・頁 27(2～4),3-15頁
概要 Barry Popkin博士による論文「Relationship between shifts in food system dynamics and acceleration of the global nutrition transition」(Nutrition Revies, 75(2),73-82) の日本語訳を行った。