イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008
形態種別 研究論文
標題 アスリートを対象とした特定施設の給食における献立作成基準の検証
執筆形態 共著
掲載誌名 トレーニング科学
巻・号・頁 20(2),115-125頁
著者・共著者 田口素子、安田美穂、富松理恵子、高戸良之、石田裕美、川原貴
概要 アスリートを対象とした食事サービスのための献立作成基準について計画･実施･評価のプロセスを通じて検証。研究計画、まとめを担当。