オンダ　リエ   Rie Onda
  恩田　理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2007/12
形態種別 研究論文
標題 食物アレルギーの乳幼児を有する母親の栄養・食事療法の実施状況と問題点に関する研究
執筆形態 単著
掲載誌名 連鎖的参画による子育てのまちづくりに関する開発的研究　平成17・18年度研究集録
出版社・発行元 平成17年度選定　文部科学省私立大学学術研究高度化推進事業(社会連携研究推進事業)
巻・号・頁 59-60頁
担当範囲 研究計画、データ収集、解析、論文作成　担当
担当区分 筆頭著者
概要 アレルギー疾患の患児の成長に伴う母親の食事や栄養に関する悩みやその変化について把握し、アレルギー料理教室，情報源の実態調査と共に、これらの利用状況から母親の負担軽減のための対処方法を検討した。患児の成長や母親の知識の変化に伴い、母親の悩みも変化し医師・栄養士からの情報提供と共に、多くの母親が集まるアレルギー料理教室や勉強会への積極的な参加を呼びかけていくことで、母親の負担軽減につながるのではないかと考えられた。