サイトウ　モリヒロ   Morihiro Saito
  斉藤　守弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/12
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Sarcocystis fayeriシストの酵素消化抵抗性におよぼす温度処理の効果
執筆形態 単著
掲載誌名 動物の原虫病
掲載区分国内
巻・号・頁 27(1),35-36頁
概要 馬肉食中毒病因物質であるS.fayeriシストの殺滅試験による食中毒予防法を確立し報告した。