フジハラ　シノブ   Shinobu Fujihara
  藤原　しのぶ
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2025/08
形態種別 その他の書籍等出版物
標題 栄養士実力認定試験一問一答　第４版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
巻・号・頁 92-117頁
総ページ数 317
担当範囲 part3 食品と衛生　食品学総論
著者・共著者 【監修】川端輝江・松田早苗　【著者】緒方裕光、深田耕一郎・渋谷まさと・他
概要 栄養士実力認定試験に出題された過去４年分の問題の選択肢から重要例文を選択し、それぞれの例文を○×問題に置き換え、一問一答形式とした問題集。解答には解説文が加筆されている。