ハヤシ　フミ   Fumi Hayashi
  林　芙美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/06
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 職場の食環境に対する勤労者の認知と食習慣との関連.
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 73(3),108-117頁
総ページ数 null
担当範囲 データ分析に対する助言及び論文修正
著者・共著者 會退友美、山本久美子、赤松利恵、林芙美、武見ゆかり.
概要 職場の食環境整備に資することを目的に、平成21年に内閣府が実施した「食育の現状と意識に関する調査」データを二次利用し、職場やその周辺の食環境に対する勤労者の認知と食習慣との関連を検討した。その結果、良好な食環境であると認識している者では食習慣が健康的であった。