タケミ　ユカリ   Yukari Takemi
  武見　ゆかり
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/11
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
査読 査読あり
標題 勤労男性の飲酒頻度と食行動・食物摂取状況の関連に関する予備的検討－食品製造企業M工場の例－
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要
巻・号・頁 16,93-102頁
著者・共著者 中野絵理、澤田樹美、村山伸子、石田裕美、武見ゆかり
概要 食品製造企業工場勤務の定期健診受診者815名のうち、30-59歳男性262名を解析対象とし、飲酒頻度別の検討を行った。その結果、飲酒頻度が週５回以上の高頻度飲酒者は、栄養素摂取量が少ない傾向を確認した。
筆頭執筆者の調査票の設計、調査実施、解析を指導、論文の構成と批判的改訂を担当。