カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011/07
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 透析患者の水分管理における舌環境と味覚との関係
執筆形態 共著
掲載誌名 日本病態栄養学会誌
巻・号・頁 14
著者・共著者 大和康代、米田吉位、高橋美紀、桑田亮一、川端輝江
概要 概要：外来透析患者の口腔内と味覚受容体である舌の状態を調査し、水分管理の状況別に舌環境と味覚との関係を調べた。その結果、水分管理および舌環境のいずれか、あるいはその両者が不良である透析患者では、食塩感受性は有意に低下していることが示唆された。
(共同研究につき本人担当部分抽出不可能）