コバヤシ　ヨウコ   Yoko Kobayashi
  小林　陽子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/11
形態種別 総説・解説（大学・研究所紀要）
標題 井上秀のアメリカ留学体験の意味
執筆形態 単著
掲載誌名 日本女子大学『総合研究所紀要』
掲載区分国内
巻・号・頁 5,161-167頁
概要 明治期に家政学研究のため渡米した井上秀の家庭管理論は、アメリカの影響を強く受けている。しかしながら、井上がもたらしたアメリカの知見に関する分析は、これまで必ずしも十分に行われてこなかった。本報告では、筆者が井上の留学先であるコロンビア大学ティーチャーズ・カレッジおよびシカゴ大学を訪れて収集した第一次資料を用い、井上がアメリカ留学を通して何を受容したのかについて明らかにした。