コバヤシ　ヨウコ   Yoko Kobayashi
  小林　陽子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/03
形態種別 総説・解説（大学・研究所紀要）
標題 井上秀の講義ノート考　―教育実践の視点から―
執筆形態 共著
掲載誌名 日本女子大学大学院『紀要　家政学研究科人間生活学研究科』
掲載区分国内
巻・号・頁 6,11-19頁
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 小林陽子、徳野裕子
概要 家庭科教育学史の研究家である常見育男は、井上秀（1875-1963）を日本の家庭科教育の先覚者3名の一人に挙げているが、井上には「家事教育や家事科教授法についてのまとまった意見の発表はない」と指摘している。しかしながら、井上の家政教育に対する見解は、まとまった形で十分に残されている。さらに、筆者らは、井上が大正期に行った食物に関する講義ノートを発見した。本小論では、これらの資料に基づき、井上の教育実践を明らかにした。　
本人担当部分：11-19頁