コバヤシ　ヨウコ   Yoko Kobayashi
  小林　陽子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/03
形態種別 総説・解説（大学・研究所紀要）
標題 井上秀の講義ノート考　―教育実践の視点から―
執筆形態 共著
掲載誌名 日本女子大学大学院『紀要　家政学研究科人間生活学研究科』
掲載区分国内
巻・号・頁 6,11-19頁
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 小林陽子、徳野裕子
概要 家庭科教育学史の研究家である常見育男は、井上秀（1875－1963）を日本の家庭科教育の先覚者３名のなかに挙げたが、井上の「家事教育や家事科教授法についてのまとまった意見の発表はない」と述べた。しかし、井上の家政教育に対する見解はかなりまとまったものとして残っている。さらに、筆者らは井上によって大正期に行われた食物の講義ノートを見つけ出すことができた。本小論は、井上の教育実践をこれらの資料から明らかにした。