ウエニシ　カズヒロ   Kazuhiro Uenishi
  上西　一弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/12
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養・食糧学会誌
著者・共著者 上西一弘、根岸由紀子、松田早苗、古賀憲治、鈴木久乃、菅原龍幸、香川靖雄
概要 DHAを含む豆乳を6ヶ月間摂取した際の体脂肪、安静時代謝量、ホルモンなどを検討。
研究全般を担当