イシイ　キョウコ   KYOKO ISHII
  石井　 恭子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 マウス粘膜免疫抗体応答に及ぼスピルリナ成分・フィコシアニン摂取の影響
執筆形態 共著
掲載誌名 体力・栄養・免疫学雑誌
巻・号・頁 13,102-111頁
著者・共著者 根本（川村）千波、石井恭子、宮島宏明、平橋智裕、林　修
概要 藍色細菌スピルリナに含まれる光合成色素であるフィコシアニン(Phyco)摂取が、オボアルブミン(OVA)抗原で免疫したマウス腸管粘膜免疫応答に与える影響について検討した。その結果、Phyco摂取によりパイエル板を中心とする腸管粘膜でのIgA抗体産生系が促進されることが示唆された。