ホリバタ　カオリ   Kaori Horibata
  堀端　薫
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/04
形態種別 単行本（学術書）
標題 子どもの食生活と保育-小児栄養-
執筆形態 共著
掲載誌名 株式会社樹村房
巻・号・頁 109-115頁
著者・共著者 上田玲子，赤石元子，酒井治子，土井正子，永井由利子，西田美佐，林薫，堀端薫，
概要 （概要）保育者あるいは保育士を目指す者が、小児栄養の基本的な理論を体系的に理解するための教科書。
(本人担当部分)