カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008/02
形態種別 教科書
標題 家庭料理技能検定テキスト（４級・３級）
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
巻・号・頁 57-90頁
担当範囲 本人担当部分：筆記試験、第１章食事計画、からだと栄養
著者・共著者 監修：香川芳子、著者：川端輝江、仙波圭子、立屋敷かおる、千葉宏子、針谷順子、平本福子、廣末トシ子、三浦理代
概要 概要：文部科学省後援、家庭料理技能検定４級及び３級受検者のためのテキスト。