タケミ　ユカリ   Yukari Takemi
  武見　ゆかり
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/05
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 職場におけるトランスセオレティカルモデルを応用した食環境介入と栄養教育の統合プログラムの開発と評価
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
巻・号・頁 17(2),54-70頁
著者・共著者 澤田樹美，武見ゆかり，村山伸子，佐々木敏，石田裕美。
概要 食品製造企業従業員を対象に，従業員食堂や売店における食環境整備と，ビデオ教材を用いた栄養教育を併用して実施することの効果を，食知識，食態度，食行動，食物摂取内容の変化から明らかにした。
研究の設計，実施，解析，論分執筆の一連の作業を第一著者と共に実施。