ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/11
形態種別 総説・解説（商業誌）
標題 食の安全と信頼
執筆形態 単著
掲載誌名 都市問題研究
掲載区分国内
巻・号・頁 61(11),3-21頁
著者・共著者 中嶋康博