サトウ　チエ   Satou Chie
  佐藤　智英
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/03
形態種別 その他の書籍等出版物
標題 低たんぱく質レシピ集
執筆形態 共編者
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学短期大学部　臨床栄養学研究室
概要 フェニルケトン尿症の患者さんを対象にしたレシピ集。フェニルケトン尿症の食事療法について記載した。
臨床栄養学のゼミ生が考案したレシピ、10年分をレシピ集としてまとめ冊子を作成した。