オクシマ　サチコ   Sachiko Okushima
  奥嶋　佐知子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2024/04
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 調理用語の認知度と調理教育効果の検討
執筆形態 共著
掲載区分国内
巻・号・頁 57(4),18-30頁
著者・共著者 鈴木布由美、児玉ひろみ、小川聖子、細山田洋子、村上匡、奥嶋佐知子、松田康子、豊満美峰子