ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/02
形態種別 その他の書籍等出版物
標題 日本財団　第三の居場所　食事提供における衛生管理マニュアル
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 日本財団　子どもの貧困対策チーム
総ページ数 25
担当範囲 本文執筆、確認、資料作成
著者・共著者 衞藤久美、中西明美、磯田厚子
概要 日本財団「第三の居場所」事業において、食事提供を安全におこなうためのマニュアルを作成した。