サイトウ　モリヒロ   Morihiro Saito
  斉藤　守弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/01
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Sarcocystis fayeriのウサギに対する下痢原性
執筆形態 共著
掲載誌名 日本獣医師会雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 66(1),813-815頁
著者・共著者 斉藤守弘、新井陽子、鎌田洋一
概要 馬肉食中毒の病因物質がSarcocystis fayeriであり、ヒトに対して下痢原性を有することをウサギを用いて実験的に世界で初めて解明した。