ホリバタ　カオリ   Kaori Horibata
  堀端　薫
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/03
形態種別 単行本（学術書）
標題 子どもの食生活　改訂　保育と小児栄養
執筆形態 共著
掲載誌名 ななみ書房
著者・共著者 上田玲子，赤石元子，酒井治子，土井正子，永井由利子，西田美佐，林薫，堀端薫
概要 （概要）保育士のための小児栄養の教科書である。小児栄養の基本的な理論を体系的に理解するための教科書であると同時に、実践所としても役立つものである。
（本人担当部分）学童期