エトウ　クミ   Kumi Eto
  衞藤　久美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/08
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 幼児がいる家庭における共食状況と健康状態及び食物摂取頻度との関連
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 30(3),218-229頁
担当範囲 研究計画の考案、データ収集、解析、論文執筆
担当区分 筆頭著者,責任著者
著者・共著者 衞藤 久美 , 石川 みどり
概要 平成27年度乳幼児栄養調査（厚生労働省）のデータを二次利用し，2～6歳2,456人を解析対象とした．朝食と夕食の共食状況より，「朝夕共に家族そろって食べる（A群）」，「朝夕共に全員ではないが大人と一緒に食べる（B群）」，「子どもだけの食事がある（C群）」に分類した．A群とB群を合わせた「朝夕共大人がいる食事をすること」は，齲歯がない，魚，卵，大豆・大豆製品，果物，牛乳・乳製品を毎日食べる／飲む，甘味飲料を毎日飲まないことと関連していた．