カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/09
形態種別 教科書
標題 新版　基礎栄養学　－栄養素のはたらきを理解するために－
執筆形態 単著
掲載区分国内
出版社・発行元 アイ・ケイコーポレーション
著者・共著者 管理栄養士養成コースで用いる基礎栄養学の教科書。全編にわたり執筆。