ハヤシ　フミ   Fumi Hayashi
  林　芙美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/03
形態種別 総説・解説（商業誌）
標題 米国登録栄養士養成カリキュラムおよび資格制度
執筆形態 単著
掲載誌名 臨床栄養
掲載区分国内
巻・号・頁 100(3),329-334頁
概要 平成14年度から我が国でも新しい栄養士法が施行される運びとなっているが、それにともない、より質の高い管理栄養士・栄養士を育成するためのカリキュラム改定も進んでいる。その動きの中で常に比較対象となっているのが米国の登録栄養士（RD）制度である。我が国の管理栄養士に対して実践的なヒントとなるよう養成カリキュラムや求められる資質について整理し、自身の経験も踏まえて解説した。