ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/11
形態種別 総説・解説（商業誌）
標題 フードシステムに再編を迫るトレーサビリティ－牛肉の経験から明らかになったこと
執筆形態 単著
掲載誌名 科学
掲載区分国内
巻・号・頁 76(11),1150-1154頁
著者・共著者 中嶋康博