サイトウ　マサタカ   Masataka Saito
  西塔　正孝
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2020/12
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Reduced-salt shrimp sauces from Alaskan pink shrimp and nonglutinous rice cultivar Tsuyahime koji: Preparation and characterization
執筆形態 共著
掲載誌名 International Aquatic Research
掲載区分国外
巻・号・頁 12(4),pp.279-290
著者・共著者 Takeshi Nagai, Masataka Saito, Yasuhiro Tanoue, Norihisa Kai, Nobutaka Suzuki