フジクラ　ジュンコ   Junko Fujikura
  藤倉　純子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/10
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Javaアプレットによるフードマッピング法の開発と妥当性の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康科学学会誌　2007
巻・号・頁 Vol.23(No.3),174-183頁
著者・共著者 藤倉純子、武藤志真子
概要 栄養調査で国際的に利用可能なツールとして，Webブラウザ上で実行可能なJavaアプレットを用いてフードマッピングプログラムを開発し，調査ツールとしての妥当性を検討した。異なる調査法との一致度，およびJavaアプレット形式の２回の調査により摂取頻度と身体への重要度の双方について，平均座標および個人別の順位相関とも有意な再現性が認められた。Javaアプレット形式は他の形式より少ない調査時間と経費であり，栄養調査ツールとして有効である。