コマバ　チカコ   CHIKAKO KOMABA
  駒場　千佳子
   所属   栄養学部
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03
形態種別 教科書
標題 新版　調理学実習　基礎から応用
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
著者・共著者 高橋敦子　安原安代　松田康子編　奥嶋佐知子　柴田圭子　駒場千佳子　千葉宏子
概要 食材および調理法からアプローチした短期大学、大学向け調理実習テキスト
（共著につき、本人担当部分抽出不可能）