ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/03
形態種別 総説・解説（学術雑誌）
標題 食の信頼向上にむけたフードサービスの課題－FCP15年目の年に－
執筆形態 単著
掲載誌名 日本フードサービス学会年報
掲載区分国内
巻・号・頁 27,54-67頁
著者・共著者 中嶋康博