サイトウ　マサタカ   Masataka Saito
  西塔　正孝
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/02
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
査読 査読あり
標題 魚類コラーゲンペプチドのカルシウム結合能及び卵巣摘出マウスの骨代謝に及ぼす影響
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学紀要
掲載区分国内
巻・号・頁 51,13-22頁
担当区分 責任著者
著者・共著者 新井由里香, 西塔正孝, 石原 賢司, 加藤智美, 佐藤洋子, 永井毅
概要 魚類コラーゲンペプチドと塩化カルシウムの各種混合溶液をエタノールによりそれぞれ分画し、Ca結合能及びそれらの特性を評価した。特にテラピアコラーゲンペプチドが卵巣摘出マウスの骨代謝へ影響を及ぼしている可能性が明らかとなった。指導教員として大学院修士修了者のデータを抜粋した内容。