イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 調査報告書
標題 特定給食における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 厚生労働科学研究　がん予防等健康科学総合研究事業／健康科学総合研究事業
著者・共著者 主任研究者：石田裕美　分担研究者：由田克士、平田亜古、村山伸子、井上浩一
概要 2003～2005
健康増進法下で自治体の特定給食施設への指導、支援を行うシステム及び給食施設で適切な栄養管理を実施するためのシステムの構築を目的として、調査、介入研究を実施。主任研究者として研究全般を担当。