ヒガサ　シヅ   Higasa Shizu
  日笠　志津
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 2，4－ジニトロフェニルヒドラジンを内部標準として用いる高速液体クロマトグラフィーによる食品中ビタミンCの定量
執筆形態 共著
掲載誌名 ビタミン
巻・号・頁 70(5・6),241-248頁
総ページ数 null
著者・共著者 辻村 卓，日笠志津，笠井孝正
概要 食品中ビタミンC定量法を検討した。内分標準を用いることでより精度の高い高速液体クロマトグラフ法を確立した。
（ビタミンC分析、データ解析を担当）