カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/02
形態種別 単行本（学術書）
標題 性・年齢・身体活動レベル別食事摂取基準値早わかり改訂新版
執筆形態 共著
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
担当範囲 本人担当部分：食事摂取基準及びライフステージ別食事のポイント解説部分
著者・共著者 監修：香川芳子、著者：川端輝江、山中由紀子
概要 概要：管理栄養士・栄養士及び栄養学を勉強する学生を対象として、食事摂取基準(2010年版）の考え方をわかりやすく解説した。さらに、ライフステージ別に食事と献立のポイントを解説した。