ウエニシ　カズヒロ   Kazuhiro Uenishi
  上西　一弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 単行本（学術書）
標題 栄養科学シリーズ 応用栄養学
執筆形態 共著
出版社・発行元 講談社サイエンティフィック
著者・共著者 中坊幸弘、山本茂編、執筆者は２７名
概要 応用栄養学の教科書
思春期の栄養を担当