イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 事業所給食を介した栄養情報の提供の実態と課題
執筆形態 共著
掲載誌名 日本給食経営管理学会誌
出版社・発行元 日本給食経営管理学会
巻・号・頁 9(1),３-１４頁
著者・共著者 松月弘恵、中西明美、縄田敬子、佐野文美、名倉秀子、登坂三紀夫、高戸良之、河瀬崇、佐藤孝、棚瀬順子、高山寿子、品川喜代美、千葉光洋、吉田和民、石田裕美
概要 給食受託会社が受託している事業所給食施設において、利用者へ提供している栄養情報の実態と課題について検討。調査の計画、実施、まとめを担当。