ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/05
形態種別 総説・解説（大学・研究所紀要）
標題 トレーサビリティーと消費者の信頼－フランス牛肉の事例から－
執筆形態 単著
掲載誌名 生活協同組合研究
掲載区分国内
巻・号・頁 316,36-43頁
著者・共著者 中嶋康博