ウエニシ　カズヒロ   Kazuhiro Uenishi
  上西　一弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1997
形態種別 単行本（学術書）
標題 臨床栄養管理
執筆形態 共著
出版社・発行元 第一出版
著者・共著者 細谷憲政、中村丁次編、執筆者２３名
概要 臨床栄養師として必要な栄養管理について解説
身体計測を担当